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Koyamas Menü
28.07.2009 19:00 | arte
Mit dem „kulinarischen Botschafter Japans“ Hirohisa Koyama werfen wir einen europäischen Blick in die kulinarische Seele Japans: von den Menschen und den Philosophien hinter den Utensilien und Zutaten bis zum Gipfel japanischer Kochkunst: dem Kaiseki.
Crew
Autor: Ivor Plecas
Regie: Fabian Feiner
Kamera: Matthias Bolliger
Auftraggeber: arte, NDR
Redaktion: Heide Kortlüke, Dr. Ulrike Dotzer, Barbara Denz
Produktionsleitung: Olga Ehrigsen
Produzent: Raoul Reinert
www.koyamasmenu.de»
Autor: Ivor Plecas
Regie: Fabian Feiner
Kamera: Matthias Bolliger
Auftraggeber: arte, NDR
Redaktion: Heide Kortlüke, Dr. Ulrike Dotzer, Barbara Denz
Produktionsleitung: Olga Ehrigsen
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